TALLER DE COCINA FEBRERO 2015

GALIANOS

INGREDIENTES:

Media cebolla

1 pimiento verde

2 tomates

1 bolsa de andrajos a gazpacho manchego

1 conejo

1 cabeza de ajos

1 hoja de laurel

PREPARACIÓN:

Se pica todo y se sofríe bien. Se cuece la carne con laurel, una cabeza de ajos y sal. Hoy hemos usado conejo, pero se puede cambiar por perdiz o pollo. En la olla expres, se deja un cuarto de hora o hasta que se pueda desmenuzar.

Se añade la carne al sofrito, los andrajos y el agua de haber cocido el conejo. Se deja cocer hasta que reduzca el caldo y la pasta esté blanda. Remover de vez en cuando para que no se pegue.

Galianos

Nuestra cocinera de hoy

  BIZCOCHITO AL MICROONDAS DE CACAO

INGREDIENTES:

-         1 huevo batido

-         2 cucharadas de harina de bizcocho

-         2 cucharadas de azúcar

-         2 cucharadas de leche

-         1 cucharada de cacao

-         medio sobre de  levadura en polvo (sólo si la harina es normal, la preparada para bizcocho ya la lleva incluida)

PREPARACIÓN:

Mezclar todos los ingredientes en un bol, untar un poco de mantequilla en el  molde y verter la mezcla en él.

Poner en el microondas 2 minutos a máxima potencia.

Dejar reposar dentro de éste unos cinco minutos sacar, desmoldar y decorar con azúcar glasé

Nuestra cocinera de hoy

Pastel de chocolate