TALLER DE COCINA

Para quien sigue nuestro blog, os cuento, que hoy hemos realizado otra sesión de nuestro Taller de Cocina y hemos cocinado tres nuevas recetas : "Ajo atao", "Paté de higaditos" y "Tarta de piña".


                                                          AJO ATAO

Ingredientes: 1 kg de patatas, 2 ajos, 1 huevo,1/2 vaso de aceite, sal,1 limón.

Preparación: Pelar, trocear y cocer las patatas en agua con 1 ajo y sal. Escurrir el agua y pasar las patatas por el pasapurés o machacarlas con un tenedor, añadir el huevo, el aceite, el zumo del limón, sal, 1 ó 2 ajos machacados (según nos guste) y remover bien hasta que quede una mezcla homogénea y suave. Esta receta es ideal para acompañar carnes o pescados a la brasa.

                                                       PATÉ DE HIGADITOS

Ingredientes: 1/2 kg de higaditos de pollo, 4 cebolletas gordas, 1/2 kg. de panceta de cerdo, 1 manzana, 1/2 plátano, zumo de media naranja, 1brik pequeño de nata, 1 cucharadita pequeña de pimienta negra en grano y otra de pimienta verde en grano, 1 copa pequeña de coñac, sal, aceite.

Preparación: Poner a pochar las cebolletas partidas en un poco de aceite, añadir la panceta troceada, rehogar, incorporar los higaditos limpios, seguir rehogando y agregar las pimientas, la manzana troceada, el plátano y el zumo de naranja, seguir mezclando todo , incorporar el brandy y por ultimo la nata líquida, dejar cocer unos minutos más,  triturar y servir frío.

Para conservarlo más días se cubre con manteca de cerdo derretida por encima.

Una sugerencia de presentación es acompañar el paté con un poquito de mermelada de frambuesa por encima, queda muy rico.

                                                   TARTA DE PIÑA

Ingredientes: 1 lata grande de piña en su jugo, 1 paquete de sobaos, 1 sobre de gelatina de limón o piña, 2 brik pequeños  de nata para montar, 1 brik pequeño de zumo de piña, caramelo líquido.

Preparación: Poner caramelo líquido en la base de un molde, escurrir la piña ( reservando el jugo) y poner una capa de piña encima del caramelo, a continuación poner otra capa de sobaos con la parte brillante hacia abajo. Aparte en un cazo poner el jugo de la piña, el zumo, la nata y el sobre de gelatina, poner al fuego a calentar sin que llegue a hervir, rociar por encima de los sobaos con cuidado y dejar enfriar. Esta tarta debe prepararse de víspera para que cuaje bien.

¡ Feliz Navidad !

14 de diciembre de 2012

Nuestros mejores deseos para estas Navidades y para el próximo año 2013.

MOVILIZACIONES-13 DE DICIEMBRE

Asunto: FAPAS JORNADA MOVILIZACIONES 13 DICIEMBRE





A TODAS LAS FEDERACIONES Y CONFEDERACIONES



Amigas y amigos:



Queremos trasladaros información sobre una jornada de movilizaciones
que se está organizando desde la Plataforma Estatal por la Escuela
Pública. En la reunión que se ha celebrado hoy de dicha Plataforma, se
ha intentado cerrar un acuerdo sobre el contenido de la jornada,
quedando pendiente para los próximos días. No obstante, la fecha de la
jornada y algunas otras cuestiones se han consensuado ya.



La jornada de movilizaciones se realizará el día 13 de diciembre.
Se convoca por la Plataforma Estatal por la Escuela Pública a nivel estatal.
Se proponen actuaciones de movilización comunes pero genéricas que
cada territorio tendrá que terminar de concretar.
La jornada tendrá dos o tres momentos clave, especialmente a media
mañana y por la tarde.
Sin que esté cerrado aún, se plantean actuaciones sobre las 12 de la
mañana para concentrarse ante los centros, realizando por ejemplo
cadenas humanas que rodeen los centros, en las que se procederá a leer
un manifiesto que se elaborará en los próximos días.
Por la tarde, sobre las 18 horas, se proponen manifestaciones,
concentraciones, o actuaciones similares que aglutinen a todos los
sectores y ciudadanos en defensa del derecho a la educación.
En esta jornada no habrá huelga convocada por ningún sector.
Se difundirá un cartel a nivel estatal que podrá ser replicado con
otros de carácter territorial para concretar lugares y horarios de las
movilizaciones.
El eslogan del cartel intenta aglutinar "LOMCE", "recortes", "defensa
del derecho a la educación" y "escuela pública". Este eslogan no está
cerrado aún.



Se quería haber cerrado este tema hoy para que los territorios
tuviesen el máximo tiempo posible para organizarse. No obstante, no se
ha logrado. Esperamos que quede cerrado en dos o tres días máximo y
difundido antes de que acabe la semana. Dado que el tiempo avanza y
que vienen días festivos en breve, os adelantamos esta información,
ya que será de utilidad aunque algunas cuestiones estén sin cerrar.



Un saludo.

TALLERES PARA PADRES Y MADRES

Ya han comenzado algunos de los Talleres para Padres y Madres del Centro, os lo comento por si os animáis a realizar alguno.

-TALLER DE PILATES,   las madres se ponen en forma los martes y jueves  de 5 a 6 de la tarde.

-TALLER DE CORTE Y CONFECCIÓN, con lo que aprenderán en este Taller sobre confección, igual nos hacen un pase de modelos al final del curso.

 Se aprenderán técnicas de patronaje, corte y confección, manejo de máquina de coser, etc. 

- TALLER DE COCINA, se elaborarán recetas propuestas por las participantes, y tras ver y aprender su elaboración pasaremos a degustarlas. Se realizará una sesión,  el 2º viernes de cada mes. En nuestra primera sesión se han preparado tres recetas, "Sopa de Col", "Garbanzos con almejas" y "Tiramisu", a continuación os muestro unas fotos de cómo se desarrollo la jornada y también os explicaré las recetas por si alguien se anima a cocinarlas. ¡ Todas salieron muy sabrosas!

                                                                  SOPA DE COL

Ingredientes: 1L. de caldo de cocido, 1 zanahoria, 100gr.de col, 3 ajos, comino, un chorrito de aceite, sal

 Preparación: Cortar las verduras en juliana y ponerlas a pochar bien en el aceite, aparte hacer un majao con los ajos, cominos y sal. Poner el caldo a hervir y añadir las verduras y lo del mortero y dejar cocer 20 min.

                                                     GARBANZOS CON ALMEJAS 

Ingredientes: 1/2 kg.de garbanzos cocidos, 1/2 kg de almejas, 200 gr.de bacalao desalao, 2 ajos, 1 tomate, perejil, aceite, 1 dl.de vino blanco, 1 cucharada de harina, 1/2 L. de caldo de pescado, sal.

  Preparación: Pon las almejas en agua con sal y déjalas sumergidas durante 30 minutos para que suelten la arena. Pela los ajos y pícalos. Pica el perejil. Ralla el tomate. Calienta 3 cucharadas de aceite en una cazuela y dora el ajo. Añade el tomate y rehógalo 6 ó 7 minutos. Añade la harina, remueve y riega con el vino. Deja que se evapore, incorpora los garbanzos y el caldo. Salpimenta y deja cocer a fuego suave, removiendo de vez en cuando, durante unos 10 minutos. luego incorpora el bacalao y las almejas. Cuece a fuego medio hasta que las almejas se hayan abierto. Espolvorea con el perejil y sirve bien caliente.

 Enriquece el plato añadiéndole, al tiempo que incorporas el bacalao, 200gr de espinacas picadas.

                                                                   TIRAMISÚ

Ingredientes: 250 gr.de queso mascarpone, 6 cucharadas de azúcar, 1/2 L. de nata para montar, un vaso de café, 1 cucharadita de ron o coñac (opcionales), cacao en polvo, 16 bizcochos de soletilla.

  Preparación: Montar la nata que previamente estará fría de la nevera con la batidora, añadir al final 3 cucharadas de azúcar. Aparte, mezclar el queso con el resto del azúcar. Mezclar la nata con el queso con movimientos envolventes. Mojar los bizcochos en el café con el licor y poner una tanda en un molde, continuar con otra capa de mezcla y cacao en polvo, repetir de nuevo las capas de bizcochos, crema y terminar con el cacao, se puede adornar con virutas de chocolate. Estará más bueno si se prepara de víspera.

VIAJE CULTURAL DE SOCIOS A ALCAUDETE

      Nuestro viaje para socios y socias de este curso por fin el mal tiempo nos ha dejado realizarlo, el pasado 23 de noviembre, nos desplazábamos hasta Alcaudete, una localidad de la provincia de Jaén famosa por su castillo y por sus fábricas de dulces navideños, fue una jornada muy agradable visitando tanto los lugares mencionados como otros sitios de interés del lugar.