Empezamos con unos Canapés, saboreamos un Sorbete y terminamos con Turrón.
CANAPÉS
Paté de Atún:
Poner en el vaso de la batidora: 1 huevo cocido, 2 latas de atún con el aceite, 1 lata de anchoas(sin el aceite), 2 quesitos, 2 cucharadas de mayonesa y triturar.
Falsa Gula:
En una sartén echar un poco de aceite y añadir 5 ajos en láminas, 1 trozo de guindilla, sucedáneo de cangrejo cortado en juliana (1 paquete), cuando está rehogado ponerle perejil picado y acompañar con picatostes.
Dátiles rellenos:
Abrir los dátiles por la mitad, quitarle el hueso, rellenar de queso para untar y poner media nuez en medio.
Salmón Marinado:
En un bol grande mezclar 1 kg de azúcar, 1 kg de sal y eneldo al gusto, poner en un recipiente una base de la mezcla, encima ponemos 1 kg de salmón limpio, sin raspas, cubrir bien con el resto de la mezcla, poner algo de peso encima y dejar marinar 48 horas. Sacar, limpiar y cortar finamente.
Canapés de Jamón Cocido:
Untar con mantequilla cuadraditos de pan, poner encima un trozo de jamón cocido, huevo hilado y media cereza confitada.
SORBETE DE LIMÓN
En un recipiente poner una tarrina de helado de sorbete de limón, 6 cucharadas de azúcar, 1/2 botella de cava semi seco, un chorreón de ron o licor 43, y batir con la batidora.
TURRÓN DE TRES CHOCOLATES
Partir 200gr. de chocolate blanco y 40 gr. de manteca en un bol para microondas y derretir, echar en un molde ligeramente engrasado con aceite y meter al congelador, mientras hacer lo mismo con el chocolate con leche y echar sobre el chocolate blanco y volver a repetir con el negro, las medidas de chocolate y manteca son las mismas para los tres chocolates
TURRÓN DE CHOCOLATE CRUJIENTE
Trocear 200gr. de chocolate negro, 200gr. de chocolate con leche y 80 gr. de manteca, derretirlo todo y echar al molde junto con un poco de arroz inflado. Dejar enfriar a temperatura ambiente.
Como veis todo tiene muy buena pinta, aquí os pongo unas imágenes de cómo hicimos estas recetas,
¡Que aproveche!