El menú de este primer taller fue:
- POLLO A LA COCA COLA
- MACEDONIA DIFERENTE
Para el POLLO A LA COCACOLA, se necesitan los siguientes ingredientes:
- 1 kilo de pollo (deshuesado y hecho trocitos de bocado)
- 1 lata de Coca-Cola
- 1 sobre de sopa de cebolla
- Una pizca de pimienta y nuez moscada
- 200 ml de nata de cocinar
Para la guarnición se puede escoger entre:
- 1 lata de champiñones laminados
- Arroz blanco
- Guisantes.
La preparación es muy sencilla, se pone en una olla todos los ingredientes excepto la nata, se tapa y cuando rompa a hervir se cocina fuego medio- suave 20 minutos, con la olla medio tapada para que no se salga todo. Remover de vez en cuando, transcurrido este tiempo se le añade la guarnición que hayamos escogido y el brick de nata, dejamos un par de minutos hasta que vuelva a hervir y reduzca un poco la salsa. ¡Y listo!
De rechupete.
La segunda receta de este día fue la MACEDONIA DIFERENTE, los ingredientes fueron:
- 1 manzana
- 3 mandarinas,
- 1 lata pequeña de piña al natural,
- 1 granada,
- 10 palitos de sucedáneo de cangrejo
- 1/2 lata de maíz,
- 12 gambas troceadas y
- 2 o 3 cucharadas de mahonesa.
Y la preparación, pues facilísima, se trocean las frutas, se desgrana la granada y se corta en daditos los palitos de sucedáneo. En un bol se pone todo junto con el maíz, las gambas y la mahonesa.
El TRUQUI de este mes nos sirve para desgranar la granada sin problemas, se corta por la mitad y con la ayuda de la mano del almirez se va golpeando la fruta hasta que las pepitas empiezan a saltar.
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| Reme la cocinera de hoy, Paqui, Andrea y Juana Mari |
